Folköl

Den som bedriver försäljning eller servering av öl 2,25-3,5 %, så kallat folköl, är skyldig att anmäla det till den kommun där försäljningen sker. Kommunen ska ha tillsyn över verksamheten, i Arvika ligger det ansvaret på Tillståndsenheten.

Kommunen tar också ut en årlig tillsynsavgift. Kommunfullmäktige har beslutat att avgiften i Arvika kommun ska vara 1 500 kronor per försäljningsställe och år.

Den som säljer eller serverar öl ska själv utöva särskild tillsyn över verksamheten, så kallad egenkontroll, enligt 5 kap. 5§ respektive 8 kap. 8§ alkohollagen. För denna tillsyn ska det finnas ett för verksamheten lämpligt egenkontrollprogram. Kommunen har i sin tillsyn över detaljhandeln särskild uppmärksamhet på hur egenkontrollen fungerar.

Det här krävs för att få bedriva försäljning eller servering av folköl;

• Du har fyllt 20 år.
• Du har inte förmyndare.
• Du har en godkänd livsmedelslokal och säljer eller serverar mat.
• Ditt företag är registrerat och har ett organisationsnummer.
• Du är registrerad för moms och skatt.
• Du har anmält till kommunen att du säljer eller serverar öl.
• Du har ett egentillsynsprogram.
• Du själv måste kontrollera att ni följer alla lagar och regler eftersom olovlig försäljning kan leda till böter eller fängelsestraff.

Egenkontrollprogram

I egenkontrollprogrammet bör det stå vem som är försäljningsansvarig. Denne bör ha fyllt 18 år och vara både mogen och lämplig för uppgiften.

Checklista för egenkontroll

• Utse försäljningsansvarig.
• Informera nyanställd om regler och rutiner och varför de finns.
• Repetera regelbundet regler och rutiner för personalen.
• Gör en regelbunden intern kontroll av att personalen följer reglerna.
• Se till att det finns tydlig information om reglerna anslagen i butiken.
• Dokumentera att åtgärderna i programmet vidtagits.

Riktlinjer för ett bra egenkontrollprogram

Uppgifter om verksamheten
Ange försäljningsställe och ansvarig för verksamheten.
Namnge ansvarig för försäljning respektive servering.

Informationsmaterial
Beskriv vilket informationsmaterial, skyltar, dekaler, foldrar till kunderna som ska finnas i butiken, notera när kontroll gjorts av att detta material finns tillgängligt.

Intern information och kontroll
Beskrivning av rutiner för hur anställd personal, nyanställda samt vikarier informeras om alkohollagens bestämmelser, försäljningsbestämmelserna samt företagets egentillsynsprogram. Ta gärna fram informationsmaterial till nyanställda.

Ålderskontroll
Beskriv företagets rutiner på ålderskontroll, rutiner för märkbart påverkade kunder samt vid misstanke om langning.

Problem
Beskriv hur personalen ska agera om problem uppstår när någon förvägras köpa öl.

Åtgärder
Beskriv vilka åtgärder som görs om försäljnings- eller serveringsbestämmelserna inte efterlevs.

Notera vilka personer som fått informationen.

Dokumentera hur egenkontrollen fungerar
Egenkontrollprogrammet ska dokumenteras och det är viktigt att programmet hålls aktuellt och uppmärksammas i det dagliga arbetet. Det bör fortlöpande förnyas och förankras vid personalbyten eller andra förändringar i verksamheten.

Den som bedriver försäljning av både öl och tobak kan göra ett egenkontrollprogram som gäller både öl och tobak. Däremot ska den som bedriver försäljningen skicka in en anmälan för öl klass II samt en anmälan för tobak till kommunen.

Ansvar

Kassapersonal och serveringspersonal har ett personligt straffansvar och kan straffas med böter eller i värsta fall fängelse om öl säljs eller serveras till en person som inte fyllt 18 år. Den som lämnar ut öl ska förvissa sig om att köparen har fyllt 18 år.

Försäljningsansvarige ska ha god kännedom om grundkraven för att få sälja öl samt om försäljningsreglerna i övrigt. Det är även den försäljningsansvarige som informerar personalen om egenkontrollprogrammets innehåll, om det inte framgår annat i programmet, samt kontrollerar att skyltar om åldersgränser finns i butiken.

Matvarusortiment vid försäljning av folköl

Tips till kassapersonal

• Kontrollera alltid legitimation om du misstänker att kunden är under 25 år.
• Kontrollera hela födelsedatumet noga.
• Gå inte på ursäkter som: ”jag har glömt legitimationen hemma!”, ”ölen är till mina föräldrar”, ”jag har köpt öl här förut” eller uppvisning av bilnycklar
• Låt inte kunden avleda dig, kom alltid ihåg att fråga om legitimation även om kön är lång.
• Stå på dig mot tjat och tiggeri, det är din uppgift att följa lagen.
• Se till att kassan du sitter i har tydliga skyltar och väl synlig information om åldersgräns.
• Om du misstänker langning, påpeka det för kunden och neka försäljning.
• Om du upptäcker langning, kräv legitimation av den som tar emot ölen.
• Tänk på att det är DU som riskerar åtal om du säljer till minderåriga.

Det är olagligt att sälja, inte att försöka köpa!